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冬至的习俗有哪些

冬至的习俗有哪些:红豆米饭

在江南水乡,有冬至之夜合家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有在下子,作歹多端,逝世于冬至这一天,死后变成疫鬼,继承践踏糟踏庶夷易近。然则,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

》》冬至南北地区的饮食习俗有哪些

冬至的习俗有哪些:台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,逐一祭拜先人,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大年夜摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大年夜家开怀畅饮,互相团结久别生疏的情感,称之为“食祖。”冬至节先人,在台湾不停世代相传,以示有良心身的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

冬至的习俗有哪些:北京馄饨

以前老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴常常骚扰边疆,庶夷易近不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首级,十分横暴。庶夷易近对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太常日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至是日家家户户都吃馄饨。

冬至的习俗有哪些:南方饺子

每年阴历冬至是日,不论贫富,饺子是必弗成少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混沌,南方人出饺子。

冬至的习俗有哪些:姑苏冬酿酒

苏州地区对冬至这一节气异常注重,苏州地区有鄙谚云:“冬至如大年夜年”。传统的苏州人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,喷鼻气宜人。苏州庶夷易近在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等种种各样的卤菜。在严寒的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是依靠了苏州人对生活的一种美好的祈愿。

冬至的习俗有哪些:麻糍

麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭奠时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒咸宜。麻糍也是闽南闻名小吃,此中又以南安英都出产最为出名,其质料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍喷鼻甜适口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品光彩鲜白,滑韧透明。

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